Carboidrato, mon amour!

Per gli amanti di pasta, pane e pizza, una bella notizia: la vostra passione è sana e giusta! Moltissimi studi scientifici hanno ormai confermato che un’alimentazione equilibrata esiga regolarmente la presenza dei carboidrati! Contrariamente alla diffusa tendenza alla demonizzazione dei carboidrati e dalla loro conseguente estromissione dalle diete e regimi alimentari, oggi si insiste con […]

Carbonara e amatriciana: due istituzioni a Roma

Carbonara o Amatriciana? Si sa, la diatriba su quale sia la più buona c’è e ci sarà sempre! Dopotutto, stiamo parlando delle due ricette più in voga nella Capitale, nonché di due piatti famosi in tutta Italia e nel mondo. Per entrambe si può dire che esiste una ricetta originale, sebbene l’Amatriciana abbia senza dubbio […]